Menukarte 101. Ein besonderer Genuss:   Hameed Sally Kiyas aus Sri Lanka kocht für Sie:             Rote Cocos-Currysuppe von der Cocosnuss, Hähnchenfilet       und feinen Karotten, Lauchstreifen 4,90 €             Indisches Lammcurry (Lammfleisch mit Äpfelstückchen & Tomate)       dazu Butterreis dazu eine feine Gemüse-Mischung 11,50 €                 102. Kalte und warme Vorspeisen   Salatteller der Saison mit hausgemachter Dressing       dazu 3 mediterran marinierte Hähnchenbrustfilets an Bambussticks 8,50 €             Kleiner frischer Salat der Saison       mit hausgemachtem Dressing 3,50 €             Scampis in Weißwein-Sauce mit einem Hauch Knoblauch,       dazu feine Gemüsestreifen und Brot 8,50 €             Argentinisches Rinder-Carpaccio,       mariniert mit einer Pesto aus Parmesan, Pinienkernen       und Basilikum, dazu Salatblume & Brot 9,80 €             Maurischer Salat von gegrilltem Gemüse       mit Ziegenfrischkäse-Spinat-Crèpe 7,90 €             Suppen       Rinderkraftbrühe mit Einlage (Hochzeitssuppe) 3,50 €             Frische Tomatencremesuppe mit geröstetem Weißbrot und Olivenöl 4,00 €             Chabliscreme mit Lachsstreifen (cremige Fischsuppe) 4,00 €                 103. Fischgerichte aus Süß- und Salzwasser   Zanderfilet, auf der Haut gebraten, dazu eine feine Orangen-Sauce,Petersilienkartoffeln und frische Salate 14,00 €             Matjes nach Hausfrauen Art in feiner Sahne, kombiniert mit frischen Äpfeln und Gurken, dazu Reibekuchen 8,50 €             Wildlachs-Filet in Butter gebraten auf Trüffel-Pesto-Sauce, dazu Reis       und frische Salat 14,80 €             Zalm-Kabeljauw Spies mit frichem Paprika auf Bunter Grüne berglinsen gemüse dazu Kartoffel Gnocci 14,90 €             Mediterrane Küche neu erleben Italienische Pasta mit Ruccola gefüllt, dazu Pastasauce „Salmone“ mit Stückchen Lachs 13,50 €                 104. Vegetarisch   Gemüseburger, dazu Spätzle mit Tomatensauce Toskana, und feine Broccoliröschen 8,50 €             Gefüllter Crèpe mit Gemüse, überzogen mit einer feinen Pfifferlingsauce 7,50 €             Pfannkuchen Natur oder Apfelpfannkuchen 6,80 €          104. Speisen aus der Arbeiterküche   Restaurant „Schiffchen” und das Textilmuseum gehören zusammen. Im Museum spüren Sie der Geschichte von Arbeit und Alltag der Textilindustrie des vergangenen Jahrhunderts nach, das Schiffchen bietet Ihnen einige typische Speisen aus der damaligen Arbeiterküche, die zwar oft sehr einfach war, aber an Geschmack kaum zu übertreffen ist. Probieren Sie:             Westfälische Schlachtplatte „Heizerschaufel“ Deftiges Brot reichlich belegt mit westf. Schinken, Blutwurst, Sülze und Käse, garniert mit Zwiebeln, Gewürzgurke und Spiegelei 7,50€             Dieses Gericht wurde nur an besonderen Festtagen gegessen:       Gekochte Ochsenbrust mit Meerrettichsahne, dazu Rahmkartoffeln und heimische Gemüse aus dem Museumsgarten 8,50€                   Herzhafter Speckpfannkuchen 6,80€                   Pfannkuchen Natur oder Apfelpfannkuchen 6,80€                   „Webermahlzeit“, wechselnde Eintöpfe nach Jahreszeit, im Weckglas serviert, dazu Brot 4,50€             Welches Getreide trägt einen falschen Namen? Der Buchweizen .Er ist kein Getreide, sondern ein Knöterich-Gewächs, dem Sauerampfer verwandt. Seinen Namen verdankt er der Tatsache, dass seine Körner im Geschmack den Bucheckern ähneln.             Buchweizenpfannkuchen mit Speckfenster, Schwarzbrot, gemischtem Salat und Rübenkraut 7,50€                 105. Das Beste von Schwein, Geflügel,   Rotkohlroulade Hubertus mit Wildfleischfüllung auf Apfel-rotkohl       an Burgundersauce und kleinen abgeschmelztem Semmelknödel 12,80 €             Schweinefilet-Medaillons im Speckmantel, auf einer Rahmsoße mit frischen Grunem Pfeffer, dazu Rahmkartoffeln und feine Broccoliröschen 14,50 €             „Walliser Bauerngratin“, 2 kleine Schweinemedallions und Scheiben       von Tomaten auf Rahmkartoffeln mit Käse uberbacken 12,50 €             Schnitzel „Wiener Art“ 11,80 €       Schnitzel „Jäger Art“ 12,80 €       Schnitzel mit Pfeffersauce 12,80 €       dazu Pommes-Frites und ein gemischter Salat             Schnitzel mit feiner Kräutersauce “Toscana“, dazu Rahmkartoffeln       und gemischter Salat 12,80 €             Rindfleischröllchen in kräftiger Rotweinsauce geschmort, mit Gurke,       Speck und Zwiebeln gefüllt, dazu Rahmkartoffeln und       Gemüse der Saison 12,50 €             Rumpsteak gegrillt, mit Kräuterbutter 16,50 €       Rumpsteak gegrillt, mit Pfeffersauce 16,50 €       dazu ein Salatbouquet mit hausgemachter Dressing und Pommes Frites             Mageres Hähnchenbrustfilet am Spieß, „mediterrane Art“ auf Reis,       dazu gemischter Salat 10,50 €                 106. Hits für Kids Echt Cool !   Chickennuggets 4,00€             Schweineschnitzel 5,00€       dazu eine Riesen-Pommes, rot – weiß soviel Du willst             Bestell´ Dir Teller und Besteck und nimm Mama und Papa etwas weg 0,00€             Kindereisbecher mit Vanilleeis, Sahne und Überraschung 2,50€             Überraschungs-Kindereisbecher Gefüllt mit Vanilleeis 3,50€       (Die Tasse darfst Du als Souvenir mitnehmen!)          107. Unsere Desserts   Hausgemachtes Basilikumeis mit Tahiti-Vanille an Salat von frischen Erdbeeren mit Grand Marnier 8,70 €             Tartufo Schokoladeneis und Zabaione mit Kakao und Haselnusskrokant, dazu Rotweinkirschen und frische geschlagene Sahne 6,50€             Fruchtbecher mit Eiscreme, Schlagsahne und Fruchtsauce 4,00€             Bocholter Herrencreme mit Schlagsahne(gekochter Vanillepudding mit Rum und feinen       Borken- Schokoladestückchen) 3,50€             Rote Grütze mit Vanillesauce 4,00€             Eisbecher mit Schlagsahne und heißen Kirschen oder heißer Schokoladensauce 4,00€             Krokantbecher Vanilleeis, Krokant, Eierlikör und Sahne 4,50€                 -> Tisch reservieren <-