Unsere Frühstückskarte
Frühstücksbuffet
(ab 10 Personen)
Kaffee/Tee
Brötchen, verschiedene Brotsorten, Croissants
Butter
Konfitüre/Honig
Orangensaft, Multivitaminsaft
Joghurt, Quark und Früchte
versch. Wurstspezialitäten
versch. Käsespezialitäten
Milch
Müsli
Rührei mit Schinken
gekochte Eier
Räucherlachs
€ 15,50
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Brunch
(ab 10 Personen)
Kaffee/Tee
Brötchen, verschiedene Brotsorten, Croissants
Butter
Konfitüre/Honig
Orangensaft, Multivitaminsaft
Joghurt, Quark und Früchte
versch. Wurstspezialitäten
versch. Käsespezialitäten
Milch
Müsli
Rührei mit Schinken
gekochte Eier
Räucherlachs
Rinderrouladen in feiner
Burgunder-Sauce
Schweinemedaillons mit Champignonrahm-Sauce
Frische Salate der Saison mit verschiedenen Dressings
Reis
Kartoffelgratin
Dessert
€ 26,50
Flasche Prosecco 0,75l
Italien Sette cuvée
Millesimato Spumante Extra trocken
€ 29,50
Buffet „Vier Jahreszeiten“
Frisches aktives Salatbuffet:
Salat Mèle, Möhren, Paprika, Mais, Böhnchen,
Lollo Rosso, Tomaten, Gurken,
dazu reichen wir verschiedene Dressings
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Westfälischer Kartoffelsalat
mit Zwiebelstückchen, Gurke & Speck
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Vegetarische Gnoccis mit Gorgonzola-Sauce auf
mediteranem Gemüse,raffiniert gewürzt!
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Lachsfilets auf Spinat
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Herzhafte Bratereien Spiessbraten mit Rosmarinjus
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Geschnetzeltes vom Geflügel „Napoli“ mit einer Sauce aus frischen Tomaten und raffinierten Gewürzen Spätzle mit Rukkola – Pesto
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Kartoffel-Gratin ein herzhaftes Pfannengericht aus frischen Kartoffeln, raffiniert gewürzt
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Bocholter Herrencreme Vanillepudding mit Rum und feinen Borkenschokoladestückchen
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Frische Brötchen und Brotauswahl Butter, Kräuterbutter
pro Person 32.80 €
„Schiffchen Buffet“
Salm, im Ganzen pochiert
Räucherlachs, dazu Sahnemeerrettich Forellenfilet & Makrelenfilet
Scampis mit einer Cocktailsauce
marinierte Muscheln in Olivendressing
und Garnelensalat.
Roastbeef kalt, dazu Remouladensauce.
Westfälischer Schinken mit Melone,
Frische Salate der Saison
Salat Mèle mit verschiedenen Dressings.
Rinderrouladen in feiner Burgunder-Sauce
Schweinemedaillons mit Rahmsauce und frischen Champignons
Kartoffelgratin, Nudeln
Cheesecake-Desert mit feiner Zitronennote, Mandarine-Mascapone-Creme, Rote Grütze und Herrencreme
Käseplatte, Brot; Butter, Kräuterbutter.
Preis per Person € 36,80
Frisch vom Grill
Frisch vom Grill:
saftige Rinderhüftsteaks
pikant gewürzte Geflügelspieße
Fischs in Folie gegrillt
Westfälische Bratwurstschnecke
Rippchen, Nackensteaks in verschiedener Würzung
Bauchspeck, ½ Haxe
Truthahnbrust
Frische knackige Salate aus dem Museumsgarten:
Salat Melé, Möhren, Paprika, Mais, Böhnchen,
Lollo Rosso, Eisbergsalat,Tomaten, Gurken,
dazu reichen wir verschiedene Dressings
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abwechslungsreiche Grillsaucen
leichte Öle & Dressings für die Beilagen
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Schmorkartoffeln & Gratin runden das Buffet ab
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Zu allen oben genannten Speisen reichen wir Brot,
Brötchen und Butter
Preis pro Person 26.50 €
zu Ihrem Buffett bieten wir Ihnen an:
Anti pasti :
Mariniertes Gemüse:
Artischocken, Paprika, Zucchini, Oliven etc.
Caprese (Tomate-Motzarella)
pro Person € 4,50
Nachspeise:
Cheesecake-Desert mit feiner Zitronennote,
Mandarine-Mascapone-Creme,
Herrencreme
pro Person € 4.50
Italienisches Buffet
Frische Brötchen und Brotauswahl
Butter, Kräuterbutter
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Antipasti
Verschiedene gegrillte und eingelegte Gemüse
Tomate mit Mozzarella & Basilikumpesto
Vitello Tonato
Scampis mariniert in Olivenöl & Kräutern
Melone mit Schinken
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Gnocchi mit Toscana – Gemüse & Gorgonzolasauce
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Lachsfilet auf Spinatbett
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Hähnchenbrust überbacken
mit Tomate & Mozzarella, Knoblauch & Thymian
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Bio-Kartoffeln, Kartoffelgratin
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Rukkolasalat mit Olivenölvinaigrette
und Ölsaaten
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Florentiner Wildkräutersalat
Dessertvariation Süßes Handwerk
Dessertvariation im Glässchen angerichtet
Preis p.Person € 39,80
Gerne berücksichtigen wir Ihre persönlichen Anregungen und Wünsche. Selbverständlich können wir auch in einem persönlichen Gespräch, Änderungen, eigene Vorschläge und Festpreise für Ihre Veranstaltung besprechen.
Mit freundlichen Grüssen Ihr SCHIFFCHEN Team .
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