Menü 1 (ab 10 Pers.)



gebundene Ochstailsuppe

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Taubenbrüstchen rosagebraten
auf Couscous mit einer schwarzen Trüffeljus

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Rinderrouladen in feiner Burgunder-Sauce
dazu Apfelrotkohl hausgemachte Serviettenknödel

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Panna Cotta aus Mandelsahne
mit einen Himbeertopping auf Fruchtsaucenspiegel

35,00 Euro





Menü 2 (ab 10 Pers.)

 Steinpilzconsumme

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Argentinisches Rinder – Carpaccio
mariniert mit einer Pesto aus Parmesan, Pinienkerne
und Basilikum dazu Salatblume und Brot

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Gnocci mit Gorgonzola-Sauce
mit frisch gebratenen , raffiniert gewürzten Champignons

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           Entenbrust leicht geräuchert, rosa gebraten auf Rotweinschalotten,
                     Erbsen-Kartoffelpüree und frischen Marktgemüse

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Happy End
Schwarzwälder Kirsch im Weck-Gläschen serviert
mit geschmorten Aprikosen & Vanillesauce


45,00 Euro